【25/10/5(日) チョコづくり講座】

「ホンジュラス」

この日は大阪方面からご参加。

以前にホンジュラスの田舎で2年ほど過ごし、

現地でバナナもサトウキビもトウモロコシも体験し、家庭で育てられた豆のコーヒーも飲み、カカオの実も見たことはあるけれど、チョコづくりの経験はなかったので、この度あらためてご体験。

ありがとうございます。

カカオ率100％、90％、80％の3種類を製作。

100％でも余裕で美味しく食べれるという、100人中、5人の方（弊講座調べ）。

90％、80％では、甘くなるというよりは、味がなめらかになって食べやすくなるという感覚。

感じ方は人それぞれですね。