【はじめましてコーヒー シリーズ Vol.95】 「インドネシア マンデリン ポルン スマトラ式」 中浅、中、中深煎り

「スパイス感と、緑茶感と」

インドネシアのマンデリンもいろいろあるけれど、ポルンという地区の豆は初めて。

あまり聞いたことはなかったですが、スマトラ島北部のリントンという地区に近い場所。

マンデリンもいろいろあります。

さて、お味の方は。

中煎りでは、スマトラ式からくるアーシーさというよりはスパイス感の方を強く感じ、ちょっと甘いフルーティさも。

そして特徴的なのは緑茶感。言われてみれば、確かに緑茶感。冷めてくると特に。

中深煎りでは、柔らかい苦味の中で、アーシーさがなくなってスパイス感も少しだけ。

中煎りよりも少しまろやかになって、ボディ感が少し増した感じ。

中浅煎りでは、スパイス感と穏やかな柑橘系の酸味のコーヒー。

そしてここにもお茶感。緑茶というか、烏龍茶的な感じも。

ということで全体的には、（悪い意味ではなく）スマトラ式っぽさのあまりない、スパイス感を感じながらお茶感、緑茶感も感じるコーヒーでした。