【はじめましてコーヒー シリーズ Vol.84】 「コスタリカ ドンオスカー イエローハニー」 中浅、中、中深煎り

 

「フルーティさと渋味の旨味とハニー感」

 

少し久しぶりのはじめましてシリーズ。

 

中米、コスタリカ。

良質の豆を生産しています。

 

そのコスタリカの中の名産地、タラス地区の豆。

 

さてお味の方は。

 

中煎りではフルーティさと甘味を感じます。

（時々「コーヒーで「甘味」ってなんやねん」とつっこむこともありますが、これなら確かに甘味と呼んでいいかも、という感じ）

また一瞬酸味のように感じるのは、グアテマラの豆と似た、渋味の旨味もあり。苦味はなく。

イエローハニーにしては少し控えめなこってり感。

いいんじゃないでしょうか。

 

中深煎りではフルーティさと甘味は少し控えめになり、渋味の旨味はありつつ、苦味が少し加わります。

 

中浅煎りではいくらかの酸味の中にフルーティさと渋味の旨味。

浅め焙煎でもハニー感がほどよく出ています。

酸味好きの方にはいいのではないかと。

 

イエローハニーをすっきりマイルドに飲みたい方に合うのではないかと思います。