【はじめましてコーヒー シリーズ】「ペルー センフロカフェ」

「ペルー センフロカフェ」 中深煎り

ペルーは南米中北部の西海岸沿い。細長い国。

この国の北部、ノルテ地域にてこの豆が栽培されています。

今回は中深煎りで。

チョコ系のような、また果実系のような、まろやかな、でもしっかりした甘味。

中深煎りで、軽い感じの苦味と柑橘系かのわずかな酸味。

複雑に絡み合った味わいながらも、クリーンな感じですっきりと飲めます。

以前にレポートしましたアンデスブルーにもかなり似ています。

栽培されている地域も近く、土壌と気候が似ていれば、豆の成分、コーヒーの味も近いものになるような気がします。

ペルーの豆も新たに扱えないかと思案中です。