21/9/23(木･祝)  コーヒー講座&チョコづくり講座  開催しました

今日は岡山の村から、はるばるお越し頂きました。ありがとうございます！

将来的にお仕事にも反映することも視野に入れてのご参加。

コーヒー講座。

普段からご自身でドリップして飲まれているとのことで、おいしいコーヒーのポイントもご承知。

あとは焙煎のスキル習得ということで、焙煎チャレンジ。

少し深めの、すっきりコーヒーを自作＆堪能頂きました。

そしてチョコ講座。

やろうと思えば手の届くところにチョコづくりがある、ことを実感頂きました。

波照間島産黒糖を使用し、カカオ率  100％、90％、80％、70、60％の5種類を製作。

食べてみた感想は

「カカオの味をしっかり感じる」。

そして、続けて食べた市販チョコの感想は

   「・・・。おいしいけど、これはいったい、何の味？？」

コーヒーよりもチョコの方についての方が、それまでの概念が覆ったかもしれません。

これまでの概念を覆してみたい方、ぜひご参加をお待ちしております。