「カカオ豆からチョコづくり講座」、はじめました

コーヒーには甘いものがよく合います。

自分焙煎のコーヒーに、自分焙煎カカオ豆のチョコ。無双じゃないでしょうか。

手づくりは時間がかかる。

でも、それが面倒くさいのか楽しいのかは、価値観次第。

かつて、あのブルース・リーも言いました。

「Don't think. Feel！」

頭で考えても仕方がない。「やってみたいな」と心が反応すれば、それはチャレンジの時かも。

あと、焙煎技術は意外と幅が広いです。

いろんな茶葉も、よく煎られます。きな粉づくりも、黒豆茶も。エゴマやゴマも。

焙煎技術も、原理を知れば応用がきく。

1＋1は3とか4以上です。

ということで、「カカオ豆からチョコ作り講座」、いかがでしょうか。