セラミック焙煎器での焙煎技術をさらに高めたい方のための講座です。
浅煎りや深煎りなど、ご自身がねらった焙煎度に焙煎仕分けられるようになる要領、いつも安定した仕上がりにできるようになる要領を学びます。
ご自身の焙煎を実際に行なって頂いた上で、チェックポイントや改善点についてのアドバイスを行ないます。
【 内 容 】 実習:ご自身の現在の焙煎方法のチェックと改善点のアドバイス + 試飲
【所要時間】 約1時間45分
【受講費用】 6,000円(税込) (教材・材料費を含む)
※本講座は基礎講座修了後に受講することができます。
基礎コース修了者で、ステップアップを希望される方のコースです。