【  基礎講座(全6回)】

 

    コーヒーについて一通り学び、本格的に家庭で焙煎したい方向けの講座です。

    全6回の座学と実習の組み合わせで、コーヒーの煎り方や淹れ方、焙煎による味の違いや栄養学、歴史、アイスコーヒーやブレンドコーヒーのつくり方など、幅広く学ぶことができます。

    焙煎を含め、おいしいコーヒーをマスターしたい方はぜひ!!(毎講座、焙煎します)

 

【所要時間】 1時間45分

【受講費用】(税込)

       (全6回):26,400円(受講料4,400円×6回分)

 

   (注:上級講座受講のためには基礎講座全6回の修了が必要です)

 

※オンラインでの講座をご希望の方は、個別にお問合せ下さい。



【講座内容】

 

◆第1回◆ 

 【座学】おいしいコーヒーの条件と煎り方、淹れ方の基本

 【実習】煎り方、淹れ方の基本を学ぶ

 

◆第2回◆

 【座学】コーヒー豆を知る(品種、世界の豆、精製方法など)

 【実習】精製方法の異なる豆を飲み比べる

 

◆第3回◆

 【座学】コーヒーの味を自在にコントロールする

 【実習】煎り方、挽き方を変えて飲み比べる

 

◆第4回◆

 【座学】コーヒーと健康

 【実習】おいしいアイスコーヒーをつくる

 

◆第5回◆

 【座学】コーヒーの歴史と世界のコーヒー飲み比べ

 【実習】世界のコーヒーを飲み比べる

 

◆第6回◆

 【座学】ブレンドコーヒーについて

 【実習】オリジナルのブレンドコーヒーをつくる