【オルタナティブファーム宮古 さとうきびと黒糖蜜】

【本日のコーヒー】「モカ イルガチェフ G2」
全般 · 2022/09/29
「モカ イルガチェフ G2」 中深煎り

【はじめましてコーヒー シリーズ】「ペルー センフロカフェ」
全般 · 2022/09/21
「ペルー センフロカフェ」 中深煎り ペルーは南米中北部の西海岸沿い。細長い国。 この国の北部、ノルテ地域にてこの豆が栽培されています。 今回は中深煎りで。 チョコ系のような、また果実系のような、まろやかな、でもしっかりした甘味。 中深煎りで、軽い感じの苦味と柑橘系かのわずかな酸味。...

【ロブスタ種】
全般 · 2022/09/18
【ロブスタ種】 オマール海老のことではありません。 なかなか馴染みがない言葉ですが、コーヒー豆の品種のことで一般的にスペシャルティなコーヒーよりも味や香りが劣ると言われていますが、お値段の方は求めやすいものとなっています。...

【新豆 取り扱いのご案内】
お知らせ · 2022/09/18
「東ティモール レテフォ」

【22/9/11(日) コーヒー焙煎体験講座】

【22/8/25(木) チョコづくり講座】

【22/7/28(木) コーヒー講座(アイスコーヒー編)@ごはんやゆたか】

【22/7/25(月) コーヒー基礎講座】
講座レポート · 2022/07/26
「百聞は一飲に如かず」 「無限の可能性」

【22/7/24(日) チョコづくり講座】
講座レポート · 2022/07/26
「チョコレートよりもコーヒーが」

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