21/8/12(木) チョコ講座  開催しました

今日は大阪の北の方からお越し頂きました。

ダークなチョコレートがお好きで、普段から高カカオなものを食べていらっしゃるとのこと。

つくったチョコも、カカオ率100％、95％、90％、80％の4種類。

砂糖は波照間産黒糖を使用。

砂糖の量が少なめでも、買って食べるものより甘く感じる、とおっしゃって頂きました。

カカオ豆の銘柄によってチョコレートの味が異なることをお伝えすると、meijiさんから、カカオ豆の国別でつくられたチョコレートが発売されていることを教えて頂きました。

通でいらっしゃいます。

時間も取れたので、コーヒー焙煎も体験頂きました。

普段はインスタントかドリップバッグのコーヒーを、ミルクなどを入れてのんでいらっしゃるとのことでしたが、ご自身で焙煎頂いたコーヒーをブラックで「すっきりと飲めた」とのこと。

いりたて名人で焙煎したアーモンド、カシューナッツとともに堪能頂きました。

甘酒は常備されているとのことで、来月のみきワークショップにもお申込み頂いています。ありがとうございます。

来月もぜひ楽しんで頂きたいです。